肝疾患、アルコール多飲では亜鉛欠乏が顕著！｜牡蠣肉エキス・オイスター


☆セレン、カルシウム、マグネシウムも不足ぎみ☆


　肝臓は、合成、貯蔵、解毒、排泄など多くの働きをし、一大オートコンビナートと言われています。

　このような働きは、肝細胞にある数百種類に及ぶ酵素の反応によって行われています。これらの酵素を活性化しているのが、ビタミンやミネラルです。

　ですから、ビタミンやミネラルは不足すると、酵素の機能は低下し、肝臓のいろいろな働きも低下してしまうのです。

　ところでお酒の飲み過ぎ、また肝炎では、大切なミネラルの尿中への排出が増加し、肝機能の低下をまねくことが、近年学術学会でも注目されています。

　アルコール性肝疾患では、必須栄養素のミネラルの亜鉛、セレン、カルシウム、マグネシウムの血清中の濃度の低下が認められています。

亜鉛濃度は、どの肝疾患においても、顕著な低下を示しています。（表１、表２）（図１、図２）

　つまり、アルコール性肝疾患（脂肪感、肝線維症、肝炎、肝硬変症）、またウイルス性の急性肝炎、慢性肝炎、肝硬変症でも、血清中亜鉛濃度は特徴的に低下し、亜鉛欠乏が生じます。

　また、肝障害は伴いませんが、常習の大酒家の３０〜６０％に低亜鉛血症が認められます。

　なお、肝疾患では、亜鉛の尿中排出増加と、小腸での亜鉛の吸収率の低下を招き、その結果、亜鉛欠乏が生じます。（表１）。



また肝疾患ではセレン欠乏も生じます。（表２）










そして、亜鉛欠乏状態を放置しておくと、図３のような健康障害が起こりやすくなります。






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解毒、抗酸化・抗糖化、血流、栄養の４つが大事です。

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